香美町レストランにご来店いただきありがとうございました

　香美町レストランにご来店いただきありがとうございました。

　普通科2・3年生の「総合的な探究の時間（KHS　company　project）」で1学期より準備してきた香美町レストランを実施しました。

　「町の大人に学ぶ事業部」が企画・接客・調理などを町の大人（香住青年会議所の方々）に学びながら、レストラン運営に取り組みました。プレオープンで頂いた意見を受けて、レシピも改良しました。

　当日は、11時オープンにも関わらず10時から並んでくださった卒業生の方がいらっしゃったり、遠くからお越しくださった方がいたりと大盛況でした。

　「おいしかった」「またやってよ。絶対来るから」「次はいつレストランをするの」などたくさんの声をかけていただきました。

　未利用魚や香美町の農産物を使用したレストランに取り組むことで、ビジネスを学ぶ以外にも自分たちの地域を知り、地域の良さを多くの人々に知ってもらえる機会にもなりました。