令和8年度　食品科学科通信

熱闘ジャム開発をしました！

2026年8月17日(月)

甲子園での高校野球の熱い戦いが始まりました！その裏で我々農業高校生も暑い夏、取り組んでいることがあります。高校野球をお伝えする「熱闘甲子園」でおなじみの朝日放送テレビさんからお話をいただき、9月に行われる「熱闘JAM」というイベントで販売される「イチゴジャム」を大阪府立園芸高等学校と共同で開発しております。この日は園芸高校にお邪魔して、両校がアイディアを出し合いオリジナルのジャムになるよう試行錯誤しました。県農特製の「カルピー」をはじめ、スパイスやハチミツ、練乳など変わったものを加えて一味違ったジャムにしようと取り組んでいます。その後が、ジャムづくりのメーカーさんにも入っていただき、製品が完成する予定です。熱い思いで作ってますので「熱闘ジャム」がどんな製品になるかご期待ください！

吉備国際大学を見学しました。

2026年8月17日(月)

食品科学科2年生は、南あわじ市にある吉備国際大学を訪問して、農学部の施設を見学し、講義を受けたり、実験を体験しました！ 醸造施設も見せていただき食品加工の参考になりましたし、実験では「官能検査」や「食品の抗酸化力」についても体験することができ、今後の課題研究などに役立つことばかりでした！より専門的な大学の学びを一部体験でき、大学にも興味が湧きました！お世話になった先生方ありがとうございました！

食品科学科 大麦を収穫しました！

2026年5月28日(木)

５月２３日（土）に稲美町の「にじいろふぁ〜みん」近くの圃場で、昨年１１月に種まきをして栽培してきた「東播磨産大麦」を収穫しました！すっかり黄金色になった大麦をカマで刈り取っていきます。天気が良くて最高の収穫になりました。 栽培から収穫まで、JA兵庫南さんと改良普及センターの方には大変お世話になりました。おかげさまで、学校内ではできない貴重な実習ができました。ありがとうございました！ 25日付の神戸新聞にも記事を載せていただきありがとうございました。 その後、「にじいろふぁ〜みん」に戻って大麦ショートブレッドと県農アイスを販売しましたが、またまたどれも大盛況ですぐに完売しました！買っていただいた皆様ありがとうございました！