LOCAL FISH CANグランプリ2025決勝

１１月１６日（日）、東京都中野四季の森公園で開かれた『ものがたりフェス』にて、全国の高校生たちが地域の課題魚（ローカルフィッシュ）を使ったオリジナル商品を競う『LOCAL FISH CANグランプリ２０２５』の決勝大会に、海洋科学科３年生の関　航太朗君, 高橋　由幸君, 寺戸　晃成君の３人が出場しました。

グランプリでは、全国６１チームの中から予選を通過してきた９チームが集まり、発表を行いました。

３人は、但馬地域の課題魚「やまがれい（標準和名：ヒレグロ）」を郷土料理の「じゃう」風に仕立てた缶詰を製作し、その研究の成果を発表しました。

受賞には至りませんでしたが、地域の水産業について課題を探究し、低・未利用資源の有効活用について一つのアプローチをすることができたこと。また、全国の高校生たちの取組、各地域の課題魚の実情を知り、交流を通して多くの学び、経験を得る良い機会となりました。

これからも低・未利用資源の有効活用や環境保全など、様々な視点から研究に取り組み、持続可能な水産業に貢献していきます。