はじめに
（１〜８ページ：PDF　300KB）
第一章 本県の学校における食育の基本的な考え方
　１　新しい食育の意義とその指導のあり方
　２　本県の状況を踏まえた提言
　３　本県のめざす学校における食育のイメージ
第一章 学校栄養職員及び調理従事員
　１　取組にあたっての全国的な留意点　（９〜23ページ：PDF　700KB）
　２　具体的な取組における留意点と実践例
　　　　　資料と解説　（24〜32ページ：600KB)
第一章 食育推進モデル校における実践例
　１　食に関する指導計画の作成例について　（33〜59ページ：PDF　1.25MB）
　(1）全体計画、年間指導計画の作成例
　(2）計画的・継続的な指導に向けて
　[参考]盲・聾・養護学校における作成例
　２　食育推進モデル校の特色ある指導実践例について
　(1）授業実践から〜体験活動を通じて〜　（60〜90ページ：PDF 1.53MB）
　(2）その他、特色ある取組から　（91〜103ページ：PDF 1.25MB)
　３　評価に係わる実践例について
　(1）授業実践例として　(104〜109ページ：PDF 314KB）
　(2) 実態調査実施例として　(110〜122ページ：PDF 600KB）