49．カルボン酸

［目的］カルボン酸の代表である酢酸の性質を調べる。
［薬品・材料］
　酢酸(氷酢酸)　マグネシウム片　炭酸ナトリウム　酢酸ナトリウム　硫酸
石灰水　万能ｐＨ試験紙
［器具］ゴム栓付き気体誘導管
［操作］
１）Mgとの反応
　
２）酸の強さを調べる
　ａ．ｂ．
　
［留意点・工夫点］
☆酢酸は皮膚を侵すので、手に付いたらすぐに洗う。
☆酢酸は吸湿性があり、濃度が薄くなっていることがあるので、小分けしたものは使用しない。
☆酢酸ナトリウム水溶液の濃度に対して希硫酸が濃すぎると、加水分解により酢酸臭がしない。
＜参考＞
　氷酢酸
CH3COOH		 ・・・純度96％以上の酢酸の水溶液のこと。冬季には氷結することから氷酢酸とよばれる。融点16.7℃、沸点118℃
　無水酢酸
(CH3CO)2O		・・カルボン酸としての酢酸２分子からH2Oがとれてできたもの。