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 1年自然科学コース実験基礎特別授業

   平成28年10月11日(火)に京都教育大学の村上忠幸教授(昭和50年卒)を講師に迎えて、「カカオ豆からチョコレー
  トを作ろう」のテーマで特別授業が行われました。事前にマルチプルインテリジェンスといわれるアンケートを利用して班分け
  を行いました。楽しくチョコレートを作りながら、カカオ豆を焙煎したり、細かく粉砕していく過程で、様々な疑問を持ってい
  るようでした。最後に村上先生にチョコレートの不思議について解説していただきました。
   <感想から> 「カカオ豆を潰していく中で、水分を入れてないのにまとまり始めたことに驚いた。」「チョコレートがなぜ固
  まっているのかなんて考えたこともなかった。身近なところに不思議があるのだなと思った。」




始めに説明です。

カカオ豆を焙煎しています。

細かく粉砕しています。