ペッチンうり

　うりが日本に伝わったのは、縄文じょうもん時代といわれています。ペッチンうりは、古くから加古川市を中心とした東播磨ひがしはりま地方で栽培さいばいされてきました。「池田ペッチン」とも言われ、もともとは生食用でした。現在げんざいでは、浅漬あさづけや糠ぬか漬づけ用に栽培さいばいされています。やわらかい歯ごたえとほのかに甘あまみがあるのが特徴とくちょうです。

　兵庫県では江戸えど時代に栽培さいばいが進んだといわれており、1890年頃ころに「ペッチンうり」という名前で栽培さいばいが始まったとされています。東播磨はりま・西播磨はりま地方は遠浅の海岸が多かったため、砂地すなちが多く、栽培さいばいに適てきしていたため、古くから栽培さいばいされていたと考えられます。いずれも淡泊たんぱくな味なので、酢すの物や漬つけ物などにして食べるのが一般ぱん的です。パリッとした食感が好まれています。

　うりの種類は多く、マクワウリや網干あぼしメロンなどたくさんの種類のうりが栽培さいばいされています。しかし、自家消費用に作っていた農家が多かったため、他の地域いきには、あまり流通されていなかったようです。

　浜手はまての環境かんきょうに適てきしており、作りやすいため、栽培さいばい農家を増やそうとがんばっているところです。また、コンスタントに作るために、時期をずらして栽培さいばいしています。しかし、ペッチンうりは漬物つけもの用がほとんどのため、たくさん生産しても消費需要じゅようがないことが悩なやみです。また、漬物つけものとして売ることが多いので、売ってもらう場所の確かく保ほや冷蔵庫れいぞうこの確保かくほなどの問題があります。

　名前の由来は、完熟かんじゅくしたときの表皮が別珍べっちん（ビロード）に似にていたことや、実を爪つめでたたくとペッチンと音がしたら収穫しゅうかく時期がきているとされたことから、名前がつけられたとされています。食べ物の名前の由来について興味きょうみをもたせることができます。

　また、「うり二つ」などの言葉から、ことわざの学習のきっかけにできます。

　ペッチンうりはマクワウリの一種で、カリウム、ビタミンＢを多く含ふくんでいます。中は黄色く、完熟かんじゅくしたものはメロンのように甘あまく香かおりもよいため、生食でも甘あまいウリとして食べることができます。