フードデザイン サーモンの香草焼き

■9月14日(月)フードデザイン サーモンの香草焼きとラタトゥイユ


 3年次「フードデザイン」の授業で、特別非常勤講師のみかしほ学園 森田弘志先生をお迎えし、「サーモンの香草焼きとラタトゥイユ」の授業を受けました。ラタトゥイユは野菜の水分のみで弱火でじっくり蒸し煮にしたものですが、冷やしてもおいしい本格的なフランス料理だということを学びました。調理室に本格的な香草の香りがたちこめていました。驚くほどおいしかったです。

 

(文責:家庭科)


 

 

 


 

2020年09月14日|授業:授業のブログ